| 1. 南マグロ(腹) |
2. 南マグロ(背) |
3. 南マグロ皮取り |
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大トロ(約500g) @10,000-
ご注文:
個 |
中トロ(約500g) @5,000-
ご注文:
個
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上赤(600g以上) @3,000-
ご注文:
個 |
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| 4. 本マグロ 大トロ |
5. 本マグロ 中トロ |
6. トロ、尾、頭、側端切 |
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約500g @10,000-
ご注文:
個 |
約500g @5,000-
ご注文:
個 |
約1kg @3,000-
ご注文:
個 |
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| 7. 南マグロ カマ肉 |
8.本マグロ中骨付スキ身 |
9. 各種マグロ骨なし小切 |
| 焼き物、煮付け、ネギトロで。 |
骨の表裏に付いている身。
スプーンでそいでとろける旨さ。 |
冊加工時の切端。
大皿に山盛りにして豪快に。 |
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約1kg @2,000-
ご注文:
個 |
約1.3kg @1,500-
ご注文:
個 |
約1.5kg @2,000-
ご注文:
個 |
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| 10. マグロ 頭 |
11. マグロ ほほ肉 |
12. マグロ ハラモ |
塩焼き、煮付け、刺身でも。
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貴重な部分、スライスして塩焼、天ぷら、ステーキで。 |
腹側の部分で刺身でもステーキでも美味。 |
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1カット @500-
ご注文:
個 |
約1kg @2,000-
ご注文:
個 |
約1kg @2,500-
ご注文:
個 |
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| 13. マグロ 端物 |
14. マグロ 短冊 |
15. 贈答用セット
(5〜6人前) |
| マグロ加工時の切れ端、マグロ各種、南マグロ、本マグロ、トロ端も入。 |
鉢マグロ中トロを柵に加工、簡単
盛り付けで美味。
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A) 南マグロトロと赤身
B) 本マグロトロと赤身
C) 中トロと赤身 |
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1袋(約2kg) @2,000-
ご注文:
個 |
2短冊 @1,500-
ご注文:
個 |
A) @10,000- ご注文:
個
B) @8,000- ご注文:
個
C) @4,000- ご注文:
個 |
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南マグロは、当社が専門としているもので一般には小売されておりません。漁獲規制があり、手に入りにくく幻のマグロとも呼ばれています。